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芥末冰镇龙虾做法教程?
小龙虾刷洗干净去虾线
锅里加水煮沸,龙虾上火蒸10-15分钟
龙虾常温放一会儿,没有热气了放进冰箱冷藏室冷藏40分钟以上。
龙虾取出,沾上生抽+芥末就可以吃了,小龙虾肉冰凉而鲜美。
小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉
做法
1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。
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